Nettverksamling for restaurant og matfag 19.-20.11.18

Vi ser frem til å avholde nettverksamling for restaurant og matfag i november. Vi satser på en kombinasjon av samtaler og praktisk arbeide i år som i fjor. 

Tema blir RM Pilot som vi ønsker å informere om, samt Dekker til fest. 

I år har vi fått med oss Jon Marius Sletten ( kjent fra Top Chef og Fingrene av fatet) samt Jørn Bonnier som skal stå for litt faglig oppdatering av oss.

Må presisere at kursted blir Rå vgs, både på mandag og tirsdag. (pga. sammenslåingen har Rå ramlet ut når en skal velge kurssted) 

Vi besørger transport til og fra Harstad. 

Om dette kurset

Vi ønsker velkommen til nettverssamling for restaurant og matfag 19 - 20 november 2018.

Program: 

Mandag 19 november.

10.30 Oppstart på Rå videregående skole. 

Velkommen 

11.00 RM pilot 

11.45 Lunsj 

12.45 Dekker til fest

16.00 Retur til Harstad 

Felles middag på kvelden. 

Tirsdag 20 november. 

08.30 Morgenkaffe 

09.00 - 15.00 Smaksverket 

Jon Marius Sletten og Jørn Bonnier tar oss med på kjøkkenet og oppdaterer oss på trender og teknikker. 

15.00 Hjemreise. 

Alle deltagere må ha med kokketøy til tirsdagen. 

Mer informasjon vil komme fortløpende.